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风吹“疫”去冬日暖,食堂佳肴唤“老”尝——青海西宁首批“爱老幸福食堂”恢复供餐见闻

2021-11-30 09:57:58  来源:新华社

新华社西宁11月29日电  题:风吹“疫”去冬日暖,食堂佳肴唤“老”尝——青海西宁首批“爱老幸福食堂”恢复供餐见闻

新华社记者张子琪

29日10时,在青海省西宁市城西区西山一巷中央厨房,后厨灶火正旺,热气蒸腾。大厨刘光伟挽起袖子,一把手勺在锅内上下翻飞,不一会儿,冒着热气的红烧鸡块被端上了桌。

“今天是我们‘爱老幸福食堂’恢复供餐第一天,11点半之前要出100份餐及时送往辖区6个助餐点,得快点打包装盒,别让老人们等着。”刘光伟说。

西宁市自2019年起便着力打造“爱老幸福食堂”,将其作为破解老人“吃饭难”的一项重点民生工程,建设覆盖城乡的养老助餐送餐服务体系。

10月21日以来,青海省累计出现12例新冠肺炎确诊病例。按照疫情防控要求,“爱老幸福食堂”10月21日起暂停营业。随着疫情形势趋稳向好,11月29日起,西宁市有序恢复“爱老幸福食堂”助餐配餐服务。

“在保障菜品质量的同时,我们严格按照疫情防控要求,餐食打包,全员佩戴口罩,进店还需测量体温、扫‘双码’等,务必让老年人吃得放心、吃得舒心。”西宁市民政局养老服务与儿童福利科科长樊黎明说。

11时30分,在城西区胜利路街道景林佳苑“爱老幸福食堂”助餐点,屋内饭菜飘香。78岁的张瑞玟老人手提饭盒,进门后便按序排队。

“社区人员提前在微信群通知食堂恢复营业。昨夜下雪路滑,今天还是见到了很多熟面孔,大伙边打饭边聊聊天,心里也舒坦。”张瑞玟说,自己独居在家,子女都在外地,2019年开始,中午来食堂吃饭就成了她的习惯。“市面上卖20多元的四菜一汤,在食堂里不超过10元,而且低油低盐,营养均衡。”

目前,西宁“爱老幸福食堂”以财政补贴、社会参与等方式,组建中央厨房统一配送午餐,或利用社区建设食堂;按每餐不高于10元的标准收取午餐成本费,对困难老人、高龄老人提供就餐补助。

在西宁市城北区小桥街道“爱老幸福食堂”,工作人员李玲一边帮助老人扫码登记,一边熟练地刷卡点餐。上周工作人员便开始大扫除,每日按时消杀、开窗通风、餐具消毒……

“疫情防控关键时期,我们虽然不再供应餐食,但也充分利用中央厨房优势,为社区、医务等基层防疫人员提供免费餐食,目前已送出了1400多份。”小桥街道“爱老幸福食堂”负责人薛超说,食堂不仅解决老人的吃饭难题,也在关键时刻发挥作用,让更多人尝到了“幸福的味道”。

目前,西宁市已建成36个中央厨房、153个“爱老幸福食堂”及94个助餐点,累计服务老年人就餐81万人次。

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